Рагу из кабачков с грибами. Кабачки молодые 500 г. Вешенки 100 г. Шампиньоны 50 г. Белые грибы (отварные) 250 г. Оливковое масло 80 мл. Базилик 10 г. Чеснок 2 зубчика. Соль, перец. Время приготовления – 18 мин. Калорийность – 76 ккал. Кабачки вымыть, очистить от кожицы (если она тонкая и мягкая, чистить не нужно) и нарезать кубиками. Вешенки и шампиньоны промыть и мелко нарезать. Белые грибы заранее отварить и нарезать. На сковороде нагреть оливковое масло и обжарить грибную массу в течение 3–4 минут. Добавить мелко нарубленные базилик и чеснок. Готовить еще 3 минуты. Приправить солью и перцем по вкусу.