Оладьи из кабачков. Кабачки 800 г. Яйца 3 шт. Пшеничная мука 150 г. Растительное масло 80 мл. Веточки петрушки и укропа для украшения. Соль, перец. Для соуса. Чеснок 1 зубчик. Натуральный йогурт 200 мл. Соль, черный перец горошком. Время приготовления – 20 мин. Калорийность – 66 ккал. Кабачки вымыть, очистить от кожицы (если она нежная и мягкая, чистить не нужно), натереть на терке и переложить в миску. Добавить яйца и муку, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. На сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать кабачковую массу ложкой и обжаривать с двух сторон. Приготовить соус. Зубчик чеснока мелко нарубить. В небольшой миске смешать йогурт и чеснок. Приправить по вкусу солью и раздавленным черным перцем. Переложить в соусник. Кабачки выложить на блюдо и украсить зеленью. Подавать с соусом. Натуральный (или греческий) йогурт – это чистый йогурт без каких-либо вкусовых добавок. Благодаря нейтральному вкусу натуральный йогурт может использоваться для приготовления множества вариантов несладких соусов с освежающим вкусом. Не будем забывать и о том, что йогурт – чрезвычайно полезный для здоровья кисломолочный продукт.