Рататуй с фасолью, тыквой и грибами. Баклажаны 200 г. Сладкий перец 200 г. Цукини 100 г. Тыква 150 г. Шампиньоны 200 г. Оливковое масло 150 мл. Чеснок 1–2 зубчика. Тимьян 3 г. Бульон куриный 200 мл. Фасоль консервированная 80 г. Петрушка 20 г. Соль, перец. Время приготовления – 30 мин. Калорийность – 66 ккал. Подготовленные овощи и грибы нарезать средними кубиками и обжарить на оливковом масле с чесноком и тимьяном до золотистого цвета. Поместить овощи в кастрюлю, залить куриным буль оном и тушить на слабом огне 15–20 минут. За 5 минут до готовности добавить фасоль и нарезанную петрушку, посолить и поперчить по вкусу.