Свиная грудинка с тушеной капустой. Свиная грудинка 500 г. Капуста белокочанная 400 г. Репчатый лук 100 г. Чеснок 2 зубчика. Тмин 3 г. Помидоры черри 200 г. Соль, перец. Время приготовления – 2 ч. Калорийность – 210 ккал. Свиную грудинку вымыть, слегка обсушить на бумажном полотенце, разрезать на 4 части. Обжарить в сотейнике без добавления масла. Затем переложить в другой сотейник, залить водой и томить на слабом огне до размягчения в течение 1,5 часов. Капусту нашинковать. Лук мелко нарезать. Чеснок нарубить. На вытопленным жире от грудинки обжарить капусту, лук и чеснок, приправить тмином. Влить бульон от грудинки и томить в течение 20–25 минут. При необходимости досолить, поперчить по вкусу. За 5 минут до готовности добавить помидоры черри, разрезанные на 4 части, перемешать. На тарелки выложить по куску грудинки и капусту в качестве гарнира. Это питательное блюдо готовится довольно долго, но великолепно подходит для сытного и согревающего семейного обеда в холодный осенний или зимний день. При желании вы можете дополнить его картофельным пюре.