Суп фасолевый с копченостями. Фасоль сухая (красная или белая) 200 г. Копчености свиные 200 г. Морковь 100 г. Репчатый лук 100 г. Растительное масло 100 мл. Помидоры бакинские 200 г. Картофель 200 г. Микс зелени 50 г. Чеснок 2 зубчика. Орегано 2 г. Лавровый лист 1 шт. Соль, перец. Время приготовления – 1 ч + замачивание. Калорийность – 91 ккал. Фасоль замочить в воде на 2–3 часа. Копчености отварить в 1,5 л воды до размягчения, перебрать от костей. Бульон процедить и вернуть в кастрюлю. Очищенные морковь и лук нарезать кубиками и спассеровать на растительном масле. Помидоры крупно нарезать, добавить к моркови и луку, тушить 10 минут. В процеженный бульон добавить фасоль, отварить до полуготовности. Положить картофель, нарезанный кубиками, варить еще 10 минут. За несколько минут до готовности добавить в суп тушеные овощи, мясо, рубленую зелень, пропущенный через пресс чеснок, орегано, лавровый лист, соль и перец по вкусу.