Салат из помидоров с красным луком и листьями кинзы. * * * Помидоры биф 4 шт. Тимьян 15 г. Чеснок 4 зубчика. Базилик 1 пучок. Красный лук 100 г. Уксус винный 50 мл. Оливковое масло 100 мл. Кинза 1 пучок. Маслины без косточек 150 г. Соль, перец, сахар. Время приготовления – 30 мин. Калорийность – 62 ккал. 1 На помидорах сделать неглубокие крестообразные насечки и бланшировать пару минут, затем опустить в лед или обдать холодной водой и снять кожицу. Нарезать крупными дольками, приправить солью, перцем, сахаром по вкусу, листочками тимьяна, рубленым чесноком и нарванными руками листьями базилика. 2 Красный лук нарезать перьями и приправить уксусом. 3 Помидоры смешать с луком, полить оливковым маслом, дополнить соцветиями базилика и листьями кинзы. 4 Маслины высушить в духовке, измельчить в мелкую крошку. Посыпать сушеными маслинами салат.