Сироп из ежевики.

1 кг ягод, 500 г сахара, 200 мл воды.

Здоровые неперезрелые ягоды аккуратно промыть холодной водой, отжать сок. В полученный сок добавить воду и сахар, размешать и поставить на огонь. Прокипятить в течение 10 минут и разлить в подготовленные банки или бутылки. Закрыть и поставить в прохладное сухое место.