Домашние заготовки.

Повидло рябиново-яблочное.

1 кг рябины, 3 кг яблок, 2 кг сахара, полстакана воды, соль.

Опустить рябину на 10 минут в кипящую подсоленную воду, откинуть на дуршлаг, переложить в кастрюлю и, добавив воду, подогреть на слабом огне, пока ягоды не лопнут. Затем рябину протереть через сито, добавить яблочное пюре, приготовленное, как указано выше, положить сахар и варить до готовности. Горячее повидло разложить в банки и герметично их закупорить.