Компот из рябины (второй способ).

1 кг рябины, 500 г сахара, 1 л воды.

Ягоды рябины перебрать, промыть, бланшировать. Засыпать в стерилизованные стеклянные банки емкостью 0,5–1 л, залить горячим сахарным сиропом вместе с яблочным, грушевым или другим фруктовым соком. Пастеризовать в кипящей воде не менее 5 минут и сразу же закатать стерилизованными крышками.