Домашние заготовки.

Варенье из рябины (четвертый способ).

1 кг рябины, 1,5 кг сахара, 400 мл воды.

Предварительно перебранные, вымытые плоды рябины залить холодным сахарным сиропом, дать постоять 10–12 часов. Сироп слить, вскипятить и охладить.

Этим сиропом опять залить ягоды, снова выдержать до 10 часов. Варить варенье на слабом огне до полной готовности.