Домашние заготовки.

Компот из брусники с грушами или яблоками.

1 кг брусники, 500 г груш или яблок, 1 кг сахара.

Промытые ягоды брусники слегка потушить в закрытой кастрюле до начала выделения сока, залить кипящим сиропом, добавить нарезанные кубиками или ломтиками груши или яблоки, немного поварить, расфасовать в стерилизованные банки, стерилизовать 25 минут, закатать и перевернуть.