Компот из барбариса.

Барбарис.

Для сиропа: 1 л воды, 700 г сахара.

Вымытые и очищенные плоды уложить в банки, залить горячим сиропом, прогреть при температуре 85 °C. Стерилизовать полулитровые банки – 10–12 минут, литровые – 15–20, 3-литровые – 25–30 минут.