Домашние заготовки.

Персиковый ликер.

1 кг персиков, 1 л спирта.

Для сиропа: 1 л воды, 1,5 кг сахара.

Персики очистить, нарезать кусочками, положить в бутылку, залить спиртом и выставить на месяц на солнце. Затем процедить, смешать с сахарным сиропом, профильтровать, залить в бутылки, закупорить и оставить на хранение в лежачем положении.