Поросенок с гречневой кашей.

Ингредиенты.

Поросенок молочный – 1 шт.

Крупа гречневая – 400 г.

Лук репчатый – 5 шт.

Чеснок – 3 зубчика.

Масло сливочное – 200 г.

Соль и специи по вкусу.

Способ приготовления.

Сварить из гречневой крупы густую кашу и смешать ее с мелко нарубленным луком.

Чеснок нашинковать, растереть с солью и специями, натереть полученной смесью поросенка внутри и снаружи, начинить кашей, зашить отверстие нитками, помес тить в предварительно разогретую духовку и запекать до готовности, время от времени поливая растопленным сливочным маслом.

Из готового поросенка удалить нитки и подать на стол с тертым хреном.