Салат из морской рыбы с летними овощами.

Ингредиенты.

Филе морской рыбы – 300 г.

Капуста цветная – 300 г.

Картофель – 2 клубня.

Помидоры – 2 шт.

Огурец – 1 шт.

Корень сельдерея – 1 шт.

Горошек зеленый свежий – 50 г.

Зелень сельдерея – 4–5 веточек.

Масло растительное – 150 мл.

Уксус яблочный или винный – 50 мл.

Соль и специи по вкусу.

Способ приготовления.

Рыбу отварить в кипящей подсоленной воде, добавив в нее специи, затем остудить и нарезать небольшими кубиками.

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде. Картофель и корень сельдерея отварить, остудить, очистить и измельчить. Огурец и помидоры нарезать тонкими ломтиками.

Подготовленные овощи выложить в салатник, добавить рыбу и зеленый горошек, посыпать нарубленной зе ленью сельдерея, полить заправкой из растительного масла и уксуса, посолить и хорошо перемешать.