Слойка святочная.

Ингредиенты.

Мука пшеничная – 200 г.

Сливки – 200 мл.

Яблоки – 4–6 шт.

Яйцо – 1 шт.

Масло сливочное – 50 г.

Соль, сахар и сахарная пудра по вкусу.

Способ приготовления.

Накануне вечером вскипятить сливки, влить в муку, ввести сливочное масло (20 г), замесить тесто, посыпать солью и накрыть салфеткой. Дать постоять при комнатной температуре 30 минут, а затем убрать на ночь в холодильник. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, внутрь каждого углубления всыпать сахар.

Тесто раскатать и нарезать квадратами такого размера, чтобы в каждый из них поместилось яблоко, после чего загнуть края конвертом и тщательно защипнуть.

Промазать слойки взбитым яйцом, выложить на противень, смазанный оставшимся сливочным маслом, поместить в предварительно разогретую духовку и выпекать до подрумянивания.

Готовые слойки посыпать сахарной пудрой.