Пасха заварная сметанная.

Ингредиенты.

Творог – 1 кг.

Сметана – 300 г.

Сахар – 200 г.

Масло сливочное – 200 г.

Яйца – 4–5 шт.

Ванилин на кончике ножа.

Способ приготовления.

Творог хорошо растереть с яйцами, сметаной и размягченным сливочным маслом. Поставить на слабый огонь и варить, непрерывно помешивая, в течение 1 часа. Добавить в горячую массу сахар и ванилин, хорошо перемешать и оставить остывать, после чего завернуть в льняную салфетку и поместить под пресс на 24 часа.