Салат из копченой скумбрии с овощами.

Ингредиенты.

Филе скумбрии копченой – 200 г.

Капуста белокочанная – 250 г.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Перец сладкий – 1 шт.

Горошек зеленый консервированный – 150 г.

Масло растительное – 800 мл.

Сок лимонный – 60 мл.

Соль по вкусу.

Способ приготовления.

Копченую рыбу нарезать небольшими кубиками. Капусту нашинковать. Репчатый лук очистить и нарезать кольцами.

Влить в кипящую воду влить 20 мл лимонного сока и обдать ею подготовленные овощи, а затем откинуть на дуршлаг.

Сладкий перец очистить от семян и нарезать полосками. Морковь очистить и нашинковать.

Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, добавить зеленый горошек, посолить, полить заправкой из растительного масла и оставшегося лимонного сока, а затем хорошо перемешать.