Куличи, пасха, блины и другие блюда православной праздничной кухни.

ВВЕДЕНИЕ. ➾
Молитвы перед вкушением пищи. ➾
Тайная молитва для неумеренных в питании (перед вкушением пищи). ➾
Молитва после вкушения пищи. ➾
Молитва против голода (для бедных и неимущих, коим в России нечем накормить себя и своих детей). ➾
ПРАЗДНИЧНАЯ ПРАВОСЛАВНАЯ КУХНЯ. ➾
ПРАЗДНИЧНАЯ КУЛИНАРИЯ В ДНИ МЯСОЕДОВ И ПОСТОВ. ➾
Посты и мясоеды. ➾
Пост по средам и пятницам. ➾
Однодневные посты. ➾
Сплошные седмицы. ➾
Великий пост. ➾
Петров пост. ➾
Успенский пост. ➾
Рождественский пост. ➾
Мясоеды. ➾
РОЖДЕСТВО ХРИСТОВО. ПРАЗДНИЧНЫЕ КУШАНЬЯ В СВЯТОЧНЫЕ ДНИ. ➾
Псалом 50. ➾
Символ веры. ➾
Акафист Рождеству Христову. ➾
Тропарь Рождеству Христову. ➾
Молитва Богоявлению Господню. ➾
Тропарь Крещению Господню. ➾
Праздничная рождественская кухня. ➾
Взвар из сухофруктов с корицей. ➾
Сочиво. ➾
Салат рождественский с мясом и овощами. ➾
Салат рождественский с индейкой. ➾
Салат рождественский с овощами и фруктами. ➾
Говядина с майораном. ➾
Печень говяжья, тушенная с овощами. ➾
Окорок телячий запеченный. ➾
Грудинка свиная, фаршированная яблоками и капустой. ➾
Свинина с квашеной капустой. ➾
Свинина с шампиньонами и луком-пореем. ➾
Свинина с пряностями. ➾
Окорок свиной запеченный. ➾
Рулетики из свинины. ➾
Буженина в тесте. ➾
Пряженина. ➾
Студень. ➾
Студень с соусом из хрена и маринованных огурцов. ➾
Поросенок с гречневой кашей. ➾
Поросенок с хреном и картофелем. ➾
Колбаса домашняя из свинины и говядины. ➾
Баранина с гречневой кашей. ➾
Баранина с розмарином. ➾
Утка с яблоками. ➾
Утка в белом вине. ➾
Гусь с яблоками. ➾
Гусь с рисом и вином. ➾
Гусь с картофелем и яблоками. ➾
Индейка фаршированная. ➾
Курица с картофелем и белыми грибами. ➾
Курица в ореховом кляре по-монастырски. ➾
«Уха курячья». ➾
Рулет московский. ➾
Котлеты пожарские. ➾
Рыба заливная. ➾
Рыба заливная с грибами и огурцами. ➾
Карп рождественский. ➾
Крученики с рыбой. ➾
Колядки. ➾
Начинка для колядок грибная. ➾
Начинка для колядок творожная. ➾
Начинка для колядок сырная. ➾
Начинка для колядок пшенная. ➾
Начинка для колядок морковная. ➾
Начинка для колядок картофельная. ➾
Кекс для сочельника. ➾
Слойка святочная. ➾
Печево рождественское. ➾
Печенье крещенское. ➾
Торт с изюмом. ➾
ПАСХА И ПАСХАЛЬНЫЕ УГОЩЕНИЯ. ➾
Часы Святой Пасхи. ➾
Молитва «От трех смертей» накануне Пасхи. ➾
Молитва на благословение пасхальных снедей. ➾
Пасхальный стол. ➾
Яйца-крашенки. ➾
Яйца с геометрическими узорами. ➾
Яйца с растительным орнаментом. ➾
Яйца двухцветные. ➾
Яйца мозаичные. ➾
Яйца мраморные. ➾
Яйца с аппликацией. ➾
Яйца из разноцветного желе. ➾
Пасха с миндалем. ➾
Пасха с грецкими орехами и взбитыми сливками. ➾
Пасха с грецкими орехами и сметаной. ➾
Пасха с вишневым вареньем. ➾
Пасха с курагой и сгущенным молоком. ➾
Пасха с шоколадом. ➾
Пасха с изюмом и цукатами. ➾
Пасха с шафраном. ➾
Пасха со взбитыми сливками. ➾
Пасха со взбитыми сливками и фисташками. ➾
Пасха со взбитыми сливками и вареными желтками. ➾
Пасха со сливками, изюмом и цукатами. ➾
Пасха со сливками и взбитым белком. ➾
Пасха со сметаной и яичным желтком. ➾
Пасха заварная. ➾
Пасха заварная сметанная. ➾
Пасха заварная с лимонной цедрой. ➾
Пасха заварная с цукатами и яичными желтками. ➾
Пасха заварная с цукатами и изюмом. ➾
Пасха заварная со сливками и яичными желтками. ➾
Пасха заварная с миндалем и изюмом. ➾
Пасха запеченная. ➾
Кулич классический. ➾
Кулич заварной. ➾
Кулич ванильный. ➾
Кулич шоколадный. ➾
Кулич пасхальный старинный. ➾
Кулич пасхальный княжеский. ➾
Кулич царский. ➾
Кулич монастырский. ➾
Кулич с грецкими орехами. ➾
Кулич с изюмом и миндалем. ➾
Кулич с лимонной цедрой. ➾
Кулич на сливках. ➾
Кулич на яичных желтках. ➾
Глазурь из сахара для кулича. ➾
Глазурь из сахарной пудры для кулича. ➾
Глазурь шоколадная для кулича. ➾
Глазурь розовая для кулича. ➾
Глазурь желтая для кулича. ➾
Гнездышки пасхальные. ➾
Венок пасхальный. ➾
Баба пасхальная. ➾
Пирожки пасхальные. ➾
СЫРНАЯ НЕДЕЛЯ. МАСЛЕНИЧНЫЕ ЛАКОМСТВА. ➾
Масленичный стол. ➾
Блины царские из гречневой и пшеничной муки. ➾
Блины старорусские из гречневой и пшеничной муки. ➾
Блины заварные с соусом из чернослива. ➾
Блины заварные из гречневой муки. ➾
Блины скороспелые с бананами. ➾
Блины скороспелые на кефире. ➾
Блины сдобные с изюмом. ➾
Блины гречневые с брынзой и зеленью. ➾
Блины из пшеничной муки. ➾
Блины из пшеничной и кукурузной муки. ➾
Блины из овсяной и пшеничной муки. ➾
Блины из ржаной муки. ➾
Блины из манной крупы. ➾
Блины из пшена. ➾
Блины с рыбой и чесноком. ➾
Блины с припеком. ➾
Блины с икрой. ➾
Блины с тыквой. ➾
Блины с миндалем. ➾
Блины с сыром. ➾
Блины-скородумки. ➾
Оладьи из гречневой и пшеничной муки. ➾
Пирог блинчатый с яблочной начинкой. ➾
Пирог блинчатый с творогом. ➾
Начинка для блинов из творога и чеснока. ➾
Начинка для блинов из творога и крабовых палочек. ➾
Начинка для блинов из творога, сыра и грецких орехов. ➾
Начинка для блинов из творога и яблок. ➾
Начинка для блинов из картофеля и грибов. ➾
Начинка для блинов из картофеля и сыра. ➾
Начинка для блинов из риса и яиц. ➾
Начинка для блинов из риса и сухофруктов. ➾
Начинка для блинов из зеленого лука и яиц. ➾
Начинка для блинов из рыбы, лука и яиц. ➾
Начинка для блинов из кальмаров и соленых огурцов. ➾
Начинка для блинов из яблок, грецких орехов и изюма. ➾
Начинка для блинов из клубники и грецких орехов. ➾
Начинка для блинов из вишни. ➾
Начинка для блинов из кураги. ➾
Начинка для блинов из мака, меда и изюма. ➾
Хворост. ➾
Вергуны. ➾
«Розочки». ➾
ПРАЗДНИКИ В ПЕРИОД ПОСТА. КУШАНЬЯ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ. ➾
Благовещение. ➾
Тропарь Благовещению Пресвятой Богородицы. ➾
Вербное воскресенье. ➾
Преображение Господне. ➾
Тропарь Преображению Господню. ➾
Успение Божией Матери. ➾
Тропарь Успению Пресвятой Богородицы. ➾
Праздничные блюда из рыбы и морепродуктов. ➾
Пирог из песочного теста с рыбой. ➾
Пирог с рыбой и капустой. ➾
Кулебяка с рыбой и рисом. ➾
Кулебяка с рыбой и картофелем. ➾
Солянка из рыбы монастырская. ➾
Рыбник сибирский. ➾
Уха. ➾
Уха монастырская. ➾
Калья. ➾
Рыба запеченная. ➾
Минтай, запеченный с овощами. ➾
Камбала, запеченная с рисом. ➾
Щука, фаршированная овощами. ➾
Щука, запеченная с белым вином и яблоками. ➾
Карп с шампиньонами. ➾
Карп, запеченный с помидорами. ➾
Треска со шпинатом и помидорами. ➾
Карпы, жаренные во фритюре. ➾
Судаки с картофелем, жаренные во фритюре. ➾
Окуни с картофелем. ➾
Лещ с помидорами. ➾
Сом под маринадом из свеклы. ➾
Хек под маринадом. ➾
Камбала, сваренная в красном вине. ➾
Сельдь с яблоками и ржаным хлебом. ➾
Сельдь с горчицей. ➾
Судак заливной. ➾
Салат из морской рыбы с летними овощами. ➾
Салат из морской рыбы с рисом и яблоками. ➾
Салат из морской рыбы с морковью и зеленью. ➾
Салат из минтая с овощами. ➾
Салат из хека с картофелем и солеными огурцами. ➾
Салат из сайды с квашеной капустой и клюквой. ➾
Салат из сома и белокочанной капусты. ➾
Салат из наваги с огурцами и зеленым луком. ➾
Салат из камбалы с морковью и зеленым горошком. ➾
Салат из трески с овощами. ➾
Салат из копченой скумбрии с овощами. ➾
Салат из копченой сельди. ➾
Салат из копченой сельди с рисом и редисом. ➾
Салат из консервированной сайры с овощами. ➾
Салат из сардинеллы с грибами и овощами. ➾
Салат из креветок. ➾
Салат из креветок и овощей. ➾
Салат из креветок и пекинской капусты. ➾
Салат из креветок, огурцов и помидоров. ➾
Салат из кальмаров и овощей. ➾
Салат из кальмаров с картофелем и зеленым горошком. ➾
Салат из кальмаров с квашеной капустой. ➾
Салат из кальмаров острый. ➾
Салат из кальмаров с маринованным луком. ➾
Салат из мяса раков и овощей. ➾
Салат из крабовых палочек с овощами. ➾
Винегрет с кальмарами. ➾
Рулетики из щуки с шампиньонами. ➾
Рыбные биточки с шампиньонами. ➾
Сельдь «под шубой». ➾
Трубочки из рыбы в капустных листьях. ➾
Помидоры, фаршированные креветками и рисом. ➾
Картофель, фаршированный сельдью. ➾

Вера Николаевна Куликова.