Торт с изюмом.

Ингредиенты.

Мука пшеничная – 200 г.

Изюм – 300 г.

Молоко – 300 мл.

Сахар – 500 г.

Сметана – 400 г.

Яйца – 3 шт.

Масло сливочное – 50 г.

Уксус – 10 мл.

Сода – 5 г.

Ванилин на кончике ножа.

Способ приготовления.

Изюм промыть, обсушить, дважды пропустить через мясорубку, соединить с подогретым молоком и 200 г сахара. Дать остыть, вбить яйца, добавить гашенную уксусом соду, муку и замесить тесто консистенции густой сметаны.

Разделить его на 2 равные части, выложить одну из них в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой, поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать в течение 45 минут. Аналогичным образом приготовить еще один корж. Разрезать каждый из них пополам. Сметану тщательно взбить с оставшимся сахаром и ванилином. Коржи положить друг на друга, промазывая их приготовленным кремом.