Пасха с шафраном.

Ингредиенты.

Творог – 2,5 кг.

Масло сливочное – 750 г.

Сахар – 600 г.

Сметана – 300 г.

Яйца – 6 шт.

Изюм – 150 г.

Ядра грецких орехов – 120 г.

Цедра лимона – 5 г.

Шафран – 3 г.

Сахар ванильный – 1 пакетик.

Способ приготовления.

Изюм промыть и откинуть на дуршлаг. Размягченное сливочное масло взбить с помощью миксера. Творог вместе с сахаром дважды пропустить через мясорубку. Яйца хорошо взбить.

Подготовленные ингредиенты соединить, добавить грецкие орехи, сметану, ванильный натертую лимонную цедру и шафран, хорошо все перемешать, выложить в форму и поместить под гнет на 24 часа.