Рыбник сибирский.

Ингредиенты.

Тесто дрожжевое – 700 г.

Филе рыбы – 500 г.

Картофель – 3 клубня.

Лук репчатый – 2 шт.

Масло растительное – 20 мл.

Соль и перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления.

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками, репчатый лук – кольцами, филе рыбы – небольшими кусочками.

Тесто разделить на 2 части и раскатать их в пласт. На один из них выложить слоями сначала картофель, посолить, затем подсоленные и поперченные кусочки рыбы, а потом кольца лука. Накрыть начинку вторым пластом теста и оставить на 15 минут, после чего наколоть вилкой в нескольких местах и запечь в предварительно разогретой духовке.

Готовый пирог смазать растительным маслом и сразу подать на стол.