Пасха заварная с лимонной цедрой.

Ингредиенты.

Творог – 1,5 кг.

Сливки взбитые – 300 г.

Сахар – 200 г.

Масло сливочное – 100 г.

Яйца – 3 шт.

Сахар ванильный – 0,5 пакетика.

Цедра лимонная – 20 г.

Способ приготовления.

Растереть творог с размягченным сливочным маслом, сахаром и яйцами, ввести взбитые сливки, ванильный сахар и тертую лимонную цедру. Прогревать на слабом огне, непрерывно помешивая, в течение 40 минут, а затем снять с плиты.

Остывшую творожную массу завернуть в льняную салфетку и поместить под пресс на 17–18 часов.