Начинка для колядок грибная.

Ингредиенты.

Грибы (свежие) – 1 кг.

Лук репчатый – 1 шт.

Сметана – 120 г.

Масло сливочное – 150 г.

Зелень укропа или петрушки – 30 г.

Соль по вкусу.

Способ приготовления.

Грибы перебрать, очистить, промыть и отварить, после чего откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, и обжарить в растопленном сливочном масле (10 г). Репчатый лук очистить, нарубить и обжарить в оставшемся масле.

Подготовленные ингредиенты соединить со сметаной, посолить и тушить под крышкой в течение 15–20 минут. Затем дать остыть, добавить измельченную зелень и перемешать.