Пасха заварная со сливками и яичными желтками.

Ингредиенты.

Творог – 800 г.

Сливки – 200 г.

Сахар – 200 г.

Масло сливочное – 200 г.

Желтки яичные – 5 шт.

Сахар ванильный – 1 пакетик.

Цедра лимона тертая – 3 г.

Способ приготовления.

Яичные желтки растереть с сахаром добела. Добавить сливки и прогревать на слабом огне, непрерывно помешивая, до загустения.

Остывшую желтковую массу соединить со сливочным маслом и перемешать. Затем добавить творог, тертую цедру и ванильный сахар, тщательно перемешать, завернуть в льняную салфетку и поместить под пресс на 8 часов.