Грибная похлебка с молодым картофелем.

Белые грибы сушеные – 70 г.

Белые грибы свежемороженые – 200 г.

Растительное масло – 70 мл.

Репчатый лук – 70 г.

Картофель молодой – 100 г.

Лавровый лист – 1–2 шт.

Лапша домашняя – 50 г.

Укроп – 1 веточка.

Сметана домашняя – 200 г.

Соль, перец.

1 ч 15 мин + замачивание.

62 ккал.

Сушеные белые грибы замочить в холодной воде на 30 минут. Затем сварить на них бульон (1,2 л воды).

Свежемороженые грибы перебрать, разморозить, разрезать на четыре части, обсушить и обжарить на части растительного масла.

Лук нарезать средними кубиками и спассеровать на растительном масле.

Молодой картофель тщательно вымыть, разрезать на четыре части и положить в готовый бульон с лавровым листом, варить до полуготовности.

Добавить обжаренные грибы и лук, домашнюю лапшу. Варить до готовности лапши.

Готовую похлебку посолить и поперчить, разлить по тарелкам. Посыпать рубленой зеленью и отдельно подать сметану.