Сладкий перец, фаршированный грибами.

Свежие белые грибы – 300 г.

Оливковое масло – 40 мл.

Рис – 150 г.

Сладкий перец – 4 шт.

Сметана – 200 г.

Петрушка – 10 г.

Укроп – 10 г.

Грибы сушеные – 20 г.

Соль, перец.

1 ч 10 мин.

79 ккал.

Грибы нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле.

Рис отварить до полуготовности (около 10 минут), добавить обжаренные белые грибы, посолить и поперчить по вкусу.

Из сладкого перца удалить сердцевину и нафаршировать грибами с рисом.

Сложить фаршированный перец в кастрюлю, добавить сметану, петрушку, укроп, раскрошенные сухие грибы, добавить немного воды и томить 30–40 минут до готовности.

Выложить фаршированный перец в тарелки и полить получившимся бульоном.