Филе миньон с соте из грибов.

Говяжья вырезка – 800 г.

Оливковое масло – 70 мл.

Шампиньоны – 200 г.

Сливочное масло – 30 г.

Лук-шалот – 70 г.

Томаты черри – 200 г.

Белые грибы – 160 г.

Соль, перец.

35 мин.

201 ккал.

Мясо нарезать порционно, посолить, поперчить и обжарить со всех сторон на части оливкового масла до золотистого цвета на хорошо разогретой сковороде. Довести до готовности в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут.

Грибы обжарить на смеси масел с мелко нарезанным луком-шалотом до золотистого цвета. Посолить по вкусу.

На тарелки выложить мясо, рядом – готовые грибы и томаты черри.