Лосось, запеченный с томатами, спаржей и грибами.

Филе лосося – 800 г.

Томаты черри – 200 г.

Спаржа зеленая – 250 г.

Сливочное масло – 100 г.

Шампиньоны – 100 г.

Тимьян – 2–3 веточки.

Чеснок – 1 зубчик.

Соль, перец.

35 мин.

115 ккал.

Филе лосося нарезать порционными кусками и выложить в конверт из фольги.

Туда же положить томаты черри, нарезанную спаржу, сливочное масло, нарезанные шампиньоны, чеснок и тимьян. Посолить и поперчить по вкусу.

Плотно закрыть конверт и готовить в духовке при 180 °C в течение 20–25 минут.

Лосось – рыба с деликатесным нежным мясом. Испортить ее очень легко, если готовить слишком долго. Помните, что благородного лосося лучше оставить чуть сыроватым, чем передержать в духовке или на сковороде (жарят лосося вообще очень быстро – по 1–2 минуты с каждой стороны).