Брускетта с грибной икрой.

Багет или зерновой хлеб – 1/2 батона.

Шампиньоны – 500 г.

Лук – шалот – 50 г.

Оливковое масло – 70 мл.

Сливочное масло – 30 г.

Сливки 33 % – 100 г.

Петрушка – 1 веточка.

Соль, перец.

25 мин.

129 ккал.

1 Хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке.

2 Шампиньоны вымыть и нарезать мелкими кубиками. Лук-шалот очистить и нарезать мелкими кубиками.

3 Обжарить грибы с луком на смеси масел до золотистого цвета, добавить сливки и выпарить до загустения, в конце добавить соль, перец и мелко нарубленную петрушку.

4 На подсушенный багет выложить грибы и подать на стол.