Гречневая каша с белыми грибами и муссом из лисичек.

Белые грибы – 300 г.

Растительное масло – 50 мл.

Репчатый лук – 100 г.

Гречневая крупа – 300 г.

Лисички – 200 г.

Коньяк – 30 мл.

Сливки – 150 мл.

Петрушка – 2–3 веточки.

Соль.

35 мин.

81 ккал.

Белые грибы нарезать кубиками, обжарить на половине растительного масла.

Добавить к грибам лук, нарезанный соломкой, обжаривать 2–3 минуты.

Добавить отварную гречку и рубленую петрушку, посолить, перемешать.

Приготовить мусс из лисичек. Грибы обжарить на растительном масле, влить коньяк, немного воды и сливки, тушить до готовности грибов. Измельчить блендером до однородной массы, посолить по вкусу.

Разложить в тарелки гречку с белыми грибами, сверху выложить мусс из лисичек.