Овощное рагу с шампиньонами и боровиками.

Баклажаны – 200 г.

Цукини – 200 г.

Сладкий перец – 100 г.

Оливковое масло – 100 мл.

Чеснок – 1 зубчик.

Тимьян – 2–3 веточки.

Шампиньоны – 200 г.

Боровики – 100 г.

Бульон куриный – 250 мл.

Соль, перец.

30 мин.

101 ккал.

Все овощи нарезать средними кусочками и обжарить на части оливкового масла с чесноком и тимьяном до золотистого цвета.

Грибы промыть, очистить, нарезать на средние кусочки и так же обжарить.

Выложить грибы и овощи в кастрюлю, залить бульоном и тушить на слабом огне 10–20 минут, до выпаривания лишней жидкости. Посолить и поперчить по вкусу.