Грибной штрудель с домашней сметаной.

Шампиньоны – 300 г.

Вешенки – 200 г.

Сливочное масло – 100 г.

Яйца – 5 шт.

Зеленый лук – 60 г.

Слоеное тесто – 300 г.

Сметана – 200 г.

Микс зелени – 30 г.

Соль, перец.

1 ч.

231 ккал.

Грибы промыть, почистить, нарезать средними кусочками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу.

Четыре яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и мелко порубить вместе с зеленым луком.

Перемешать яйца с грибами, дать начинке полностью остыть.

Тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм, равномерно выложить начинку и свернуть в виде рулета. Промазать сверху яйцом и поставить в духовку при 180 °C на 10–15 минут.

Подавать со сметаной и рубленой зеленью.