Шампиньоны домашней мариновки.

Шампиньоны – 800 г.

Репчатый лук – 200 г.

Чеснок – 3 зубчика.

Лавровый лист – 3 шт.

Душистый перец горошком – 5–7 шт.

Уксус столовый – 25 мл.

Растительное масло – 100 мл.

Укроп – 30 г.

Соль.

18 мин + настаивание.

67 ккал.

Мелкие шампиньоны помыть и обжарить без добавления масла в раскаленной кастрюле с толстым дном 1–2 минуты.

После того, как шампиньоны дадут сок, добавить нарезанный соломкой репчатый лук, нарубленный чеснок, лавровый лист, душистый перец горошком, соль по вкусу, уксус и растительное масло. Довести до кипения.

Снять с огня, добавить рубленый укроп, перемешать и дать настояться 5–7 часов.

Подавать охлажденными.