Жареные грибы портобелло с розмарином.

Грибы портобелло – 1,2 кг.

Растительное масло – 100 мл.

Чеснок – 50 г.

Розмарин свежий – 1–2 веточки.

Микс зелени – 30 г.

Оливковое масло – 50 мл.

Соль, перец.

15 мин.

132 ккал.

На шляпках грибов сделать насечки и обжарить на растительном масле с чесноком, розмарином, солью и перцем (8–10 минут).

Выложить грибы на тарелки, посыпать рубленой зеленью и полить оливковым маслом.

Портобелло – это очень крупная разновидность шампиньона, шляпка в диаметре может достигать 15 см. Структура портобелло плотная и мясистая, а при приготовлении они получаются очень ароматными. Портобелло – самый изысканных вид шампиньонов, который используется во всех европейских кухнях.