Варенье из мяты (вариант 2).

Ингредиенты.

Листья мяты – 400 г.

Сахар – 1 кг.

Вода – 250 мл.

Лимонная кислота – 10 г.

Способ приготовления Листья мяты положить в дуршлаг, промыть под струей холодной воды, дать излишкам жидкости стечь, после чего промокнуть их салфеткой. Подготовленные листья пересыпать 500 г сахара, сбрызнуть растворенной в небольшом количестве воды лимонной кислотой, встряхнуть, накрыть крышкой и оставить на ночь.Утром из оставшегося сахара и воды сварить сироп, залить им давшую сок мяту и оставить на 6 часов. Затем варенье довести до кипения и варить на слабом огне 3–5 минут.