Приложение.

Мед из одуванчиков с апельсиновым соком.

Ингредиенты.

Цветки одуванчика – 1 кг.

Сахар – 1 кг.

Вода – 0,5 л.

Сок половины апельсина.

Способ приготовления Удалить все зеленые части с цветков одуванчика, тщательно промыть и просушить, после чего опустить их в сироп, сваренный из воды и сахара, довести до кипения и держать на слабом огне 20 минут. За 5 минут до готовности влить апельсиновый сок. Настаивать варенье в течение 24 часов, затем сироп процедить сквозь сложенную в несколько слоев марлю, отжать растительное сырье и кипятить сироп еще 20 минут. Готовый мед разлить по простерилизованным банкам и закатать металлическими крышками.