Варенье из моркови с корицей и шафраном.

Ингредиенты.

Морковь – 1 кг.

Сахар – 1,5 кг.

Вода – 1 л.

Лимонная кислота – 5 г.

Корица – 1 г.

Шафран – 0,5 г.

Способ приготовления Морковь очистить, хорошо помыть, пропустить через мясорубку, залить сиропом, приготовленным из сахара и воды, и довести на слабом огне до готовности, периодически помешивая. В конце варки всыпать лимонную кислоту, корицу и шафран. Полученную массу разложить по простерилизованным банкам и закатать металлическими крышками.