Варенье из кабачков с апельсином и сушеной паприкой.

Ингредиенты.

Кабачки – 1,5 кг.

Сахар – 800 г.

Апельсины – 300 г.

Лимонная кислота – 2,5 г.

Сушеная паприка – 10 г.

Способ приготовления Кабачки очистить, удалить семена, натереть на мелкой терке, добавить сахар, перемешать и оставить на 3 часа. Далее поставить варенье на слабый огонь, довести до кипения, снять с плиты и оставить еще на 4 часа. Апельсины измельчить в блендере вместе с кожурой, соединить с кабачками, паприкой и лимонной кислотой, довести до кипения, разложить по простерилизованным банкам и закатать металлическими крышками.