Варенье из апельсиновых корок с лимонным соком.

Ингредиенты.

Апельсиновые корки – 1 кг.

Апельсиновая цедра – 30 г.

Сахар – 1,5 кг.

Вода – 700 мл.

Лимонный сок – 50 мл.

Способ приготовления Апельсиновые корки залить холодной водой и оставить на 1 сутки, 2–3 раза сменив воду. Затем залить их кипятком, а через 5 минут откинуть на дуршлаг. Из сахара и воды сварить сироп, опустить в него апельсиновые корки и держать на умеренном огне до готовности. В самом конце добавить тертую апельсиновую цедру и лимонный сок.