Варенье из зеленых помидоров с пряностями.

Ингредиенты.

Зеленые помидоры – 1 кг.

Сахар – 1,3 кг Вода – 400 мл.

Гвоздика – 5 звездочек.

Корица – 8 г.

Семена кардамона – 3 шт.

Способ приготовления Мелкие зеленые помидоры опустить в кипяток и варить в течение 10 минут. Затем воду слить и дать им остыть. Из сахара и воды сварить сироп, опустить в него помидоры и оставить на 3 часа. Далее поставить на огонь, довести до кипения и варить в течение 30 минут, после чего снять с плиты и держать в сиропе 2 часа. То же самое повторить еще 3 раза.При последней варке опустить в сироп марлевый мешочек с пряностями, а перед тем как разливать варенье по банкам, вынуть его.