Мармелад из свеклы.

Ингредиенты.

Молодая свекла – 1 кг.

Сахар – 600 г.

Лимонная цедра – 30 г.

Способ приготовления Свеклу хорошо помыть, запечь в духовке, очистить и протереть сквозь сито. Полученное пюре соединить с сахаром и варить при постоянном помешивании в течение 30 минут. В готовый мармелад добавить тертую цедру и срезу же разложить по банкам.