Варенье из цветков белой акации по-одесски.

Ингредиенты.

Цветки белой акации – 0,5 кг.

Сахар – 2 кг.

Вода – 1 л.

Лимонная кислота – 3 г.

Способ приготовления Цветки акации засыпать 1 кг сахара и перетереть руками до образования однородной массы. Затем залить водой, поставить на огонь, дать закипеть и варить 5 минут. Потом всыпать оставшийся сахар и довести до готовности. В самом конце добавить лимонную кислоту, предварительно растворенную в небольшом количестве воды.