Варенье из дынных корок.

Ингредиенты.

Дынные корки – 1 кг.

Сахар – 1,2 кг.

Лимонная кислота – 3 г.

Ванилин – 5 г.

Способ приготовления С корок срезать грубую наружную часть, а внутреннюю мягкую нарезать небольшими кубиками, пересыпать сахаром и поставить на 2 часа в холодильник. Варенье варить в 3 приема до закипания с перерывами в 8-10 часов. В почти готовое лакомство добавить ванилин и лимонную кислоту.