Варенье из зеленых помидоров с грецкими орехами (вариант 2).

Ингредиенты.

Зеленые помидоры – 1 кг.

Ядра грецких орехов – 150 г.

Сахар – 1,3 кг.

Вода – 400 мл.

Способ приготовления Помидоры помыть, залить холодным раствором пищевой соды (20 г на 1 л воды) и оставить на 2–3 часа. Затем хорошо помыть и переложить в эмалированную посуду. Ядра грецких орехов слегка обжарить и разрезать на несколько небольших частей.Подготовленные ингредиенты соединить, залить горячим сиропом, сваренным из сахара и воды, и оставить на ночь. Утром поставить на огонь и варить 10 минут. Затем снять с плиты и дать остыть в течение 5–6 часов, после чего варить до готовности.