Варенье из каштанов с апельсиновыми и лимонными корками.

Ингредиенты.

Каштаны – 2 кг.

Зелень укропа – 20 г.

Сахар – 700 г.

Вода – 1 л.

Лимонный сок – 50 мл.

Лимонные и апельсиновые корки по вкусу.

Способ приготовления Каштаны, зелень укропа, апельсиновые и лимонные корки залить водой и варить около 1 часа. Затем слить ее, каштаны очистить и разложить по стерилизованным банкам. Из воды, сахара, лимонного сока и нескольких апельсиновых и лимонных корок сварить сироп и кипятить его в течение 5–7 минут. Когда он полностью остынет, процедить его и залить им каштаны. Банки простерилизовать (для обработки 0,5-литровой банки нужно 25 минут) и закатать металлическими крышками.Это варенье не рекомендуется есть сразу. Чтобы оно вызрело, ему надо постоять 2 месяца.