Джем из красных помидоров.

Ингредиенты.

Помидоры сладких сортов – 1 кг.

Сахар – 800 г.

Лимонная кислота – 60 г.

Молотый имбирь – 2 г.

Способ приготовления Помидоры опустить сначала в горячую, а затем в холодную воду, потом снять с них кожицу. Очищенные плоды нарезать кусочками, засыпать сахаром и убрать в холодильник на 2 часа. Потом поставить на огонь и варить до загустения. За 5 минут до готовности добавить лимонную кислоту и имбирь. Еще горячим джем разлить по стеклянным банкам, простерилизовать их и закатать металлическими крышками.