Варенье из каштанов с ромом.

Ингредиенты.

Каштаны – 1 кг.

Сахар – 1 кг.

Ром (или коньяк) – 250 мл.

Вода – 0,5 л.

Ванилин – 7 г.

Соль по вкусу.

Способ приготовления Каштаны варить до мягкости в подсоленной воде, сразу же очистить, залить горячим сиропом, приготовленным из сахара, ванилина и воды, и держать 30 минут на небольшом огне, периодически помешивая. Затем снять с плиты, слегка остудить, влить ром, перемешать и разлить по стерилизованным банкам, после чего закатать металлическими крышками.