Малосольные помидоры с лимонной кислотой и душистым перцем. «В охотку».

• помидоры — по вкусу.

Для рассола на 1 л воды:

• 3 ст. ложки сахара.

• 1/4 ч. ложки лимонной кислоты.

• 1–2 горошины душистого перца.

• 1 ст. ложка соли.

Помидоры тщательно промойте, обсушите и уложите в стерилизованные банки. Залейте помидоры кипящей водой и тут же слейте. Залейте еще раз кипятком и через 5 минут слейте.

Влейте кипящий рассол и закатайте стерилизованными крышками. Для рассола смешайте все ингредиенты и прокипятите.