Маринованные маслята с корицей, гвоздикой, лавровым листом и перцем. «Крепкие».

• свежесобранные маслята и соль — по вкусу.

Для маринада на 1 л воды:

• 2 ст. ложки уксуса.

• 1 щепотка корицы.

• 3 ч. ложки сахара.

• 2–3 лавровых листа.

• 3 бутона гвоздики.

• 6 горошин черного перца.

• 2 ст. ложки соли.

Маслята очистите и промойте, сняв верхнюю пленочку. Подготовленные грибы поварите 40–50 минут в подсоленной воде до готовности.

Приготовьте маринад, вскипятите и положите в него вареные грибы. Доведите до кипения, прокипятите 10 минут и разложите по банкам. Стерилизуйте: пол-литровые банки — 20–25 минут, литровые — 25–30 минут. Затем закатайте, переверните верх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.